dimanche 9 août 2009

Riz , poulet sauce curry

Ingrédients:   - 2 cuisses ou 2 blancs   - 1 bouillon de volaille   - 1 oignon   - Champignons   - Poivre   - Curry   - Herbes de provence   - Ail   - 1 1/2 cs farine   - Riz Préparation:   - Faire cuire les cuisses à la friteuse.   - Les couper en petits morceaux ou pas et les réserver.   - Faire revenir, dans une cocotte, l'oignon haché et les champignons, dans un peu de margarine.   - Faire... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Riz au lard

Ingrédients:  - 200g de riz  - 150g de lardons fumés  - 2 oignons  - 60cl de bouillon ( eau + 2 bouillon cube)  - 2 cs d'huile  - poivre Préparation:   - Émincer les oignons.   - Faire chauffer l'huile.   - Y mettre les oignons et les lardons.   - Une fois dorés, ajoutez le riz et remuez.    - Dès que le riz est devenu transparent, y verser le bouillon, poivrez et couvrir.   - Laissez mijoter 25 min à feu doux. Le riz devra avoir absorbé le... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Rizotto au chorizo

Ingrédients : pour 4pers.   * 2verres à moutarde de riz   * 1/2 chorizo coupé en rondelles   * 500g de blanc de poulet ou de dinde en émincé   * 1 gros oignon haché   * 500ml d'eau   * 1 cube de volaille   * 1 cube épicé   * Un peu de safran Préparation :   * Faire revenir les blancs de poulet dans un peu d'huile.   * Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le riz et attendre qu'il devienne... [Lire la suite]
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lundi 8 novembre 2010

Porc au caramel

Ingrédients:- Rôti de porc- 1 oignon- Échalote- 3 CS de sucre- 2 CS de miel liquide- 1 concentré de tomate- 25cl d'eau- 1 CC cannelle Préparation:- Émincer rôti en petits morceaux et oignon.- Cuire rôti et oignon.- Ajouter le miel, le sucre, mélanger jusqu'à ce qu'ils se fondent au jus de cuisson.- Ajouter l'eau, le concentré + l'échalote.- Couvrir et cuire pendant 20min environ ( Rajouter de l'eau si besoin ).- Servir avec des pommes de terre ou du riz.
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