dimanche 9 août 2009

Pommes de terre / Lardons

Ingrédients :   - Pommes de terre   - Lardons   - Oignon   - Ail   - Poivre   - Herbes de provence   - Chapelure ( facultatif ) Préparation :    - Éplucher, laver les pommes de terre les couper ensuite en rondelles et les faire cuire.   - Émincer les oignons.   - Faire cuire les lardons et les oignons dans une poêle sans gras.   - Quand les pommes de terre sont cuitent les égoutter et les ajouter aux lardons + oignons. ... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Pâtes sauce lardons / champignons

Ingrédients:   - Lardons ( 200g )    - Champignons ( une petite boîte)    - 1 bouillon cube de bœuf   - Ail   - Poivre   - Persil   - 1,5 cuillère à soupe de farine   - Eau ( Pour la sauce : environ 50cl )    - Pâte Préparation:    - Faire revenir sans gras les lardons et les champignons.   - Ajouter l'ail, le poivre et le persil.   - Ajouter le bouillon cube de bœuf.   - Mettre la farine. Remuez ... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Tartiflette

Ingrédients:   - Pommes de terre   - Lardons ( 200g)    - 1 oignon   - poivre   - ail   - Herbes de provence   - 1 Reblochon Préparation:    - Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les cuirent.   - Couper en petits bout l'oignon.   - Quand les pommes de terre sont cuitent, faire revenir les lardons avec l'oignon et l'ail, le poivre et les herbes.   - Vers la fin mettre les pommes de terre.   - Dans... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Lardons / purée maison

Ingrédients:   - 200g de lardons ( nature )    - 1oignon   - 10 - 15 pommes de terre   - lait   - ail   - poivre   - herbes de provence Préparation:   - Éplucher les pommes de terre et les couper petit morceaux puis les faire cuirent.   - Couper l'oignon.   - Faire revenir les lardons( sans gras, ils en rendent ) avec l'oignon, l'ail, le poivre et les herbes de provence.   - Écraser vos pommes de terre, ajouter du lait. ... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Riz au lard

Ingrédients:  - 200g de riz  - 150g de lardons fumés  - 2 oignons  - 60cl de bouillon ( eau + 2 bouillon cube)  - 2 cs d'huile  - poivre Préparation:   - Émincer les oignons.   - Faire chauffer l'huile.   - Y mettre les oignons et les lardons.   - Une fois dorés, ajoutez le riz et remuez.    - Dès que le riz est devenu transparent, y verser le bouillon, poivrez et couvrir.   - Laissez mijoter 25 min à feu doux. Le riz devra avoir absorbé le... [Lire la suite]
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