dimanche 9 août 2009

Tarte aux pommes

Ingrédients:   * Une 10aine de pommes   * Pâte brisée   * Un peu de sucre   * Nappage pour tarte Préparation:   * Dans un casserole faire de la compote avec 5-6 pommes et un fond d'eau.   * Pendant ce temps préparer le plat à tarte avec la pâte brisée, la piquer.   * Couper le reste de pommes en tranches fines ou épaisses selon votre goût.   * Quand la compote est faite, la verser sur la pâte brisée.   * Y déposer les morceaux de pommes et les... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Semoule au lait

Ingrédients:   * 1litre de lait   * 80g de semoule fine   * 80g de sucre   * 1sucre vanillé   * 1CAS de vanille liquide Préparation:   * Mélanger le lait, les sucres et la vanille liquide.   * Faire bouillir.   * Ajoutez la semoule.   * Laisser cuire 15min en remuant assez souvent ( pour ne pas que ça colle au fond de la casserole ).   * Verser dans des ramequins ou dans un plat.   * Laissez refroidir et déguster ! Note: Pour... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Panna Cotta vanille / coulis

Ingrédients : pour 6pers.   * 50cl de crème liquide ( crème fraiche )   * 75g de sucre   * 3feuilles de gélatines   * 1gousse de vanille ou extrait de vanille   * Coulis ( parfum au choix ) Préparation :   * Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.   * Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatines préalablement tremper dans l'eau froide.   * Bien remuer et mettre dans... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Panna cotta vanille / fraise

Ingrédients : pour 6pers.   * 40cl de crème fraiche   * 20cl de lait   * 1gousse de vanille   * 40g de sucre   * 3feuilles de gélatine   * une 20aine de fraises Préparation :   * Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes.   * Mélanger la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans une casserole.   * Faites chauffer jusqu'à ébullition et éteindre au 1er bouillon.   * Essorer la... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Panna cotta au café

Ingrédients : pour 4pers.   * 50cl de crème liquide   * 3CAC d'extrait de café   * 50g de sucre   * 3feuilles de gélatine Préparation :   * Verser la crème liquide dans une casserole.   * Ajouter le sucre et l'extrait de café.    * Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.   * Mettre la casserole sur feu doux et porter doucement à ébullition sans cesser de remuer.   * Au 1er bouillon, ôtez du feu puis incorporer la gélatine à la... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Pâte à crêpes

Ingrédients : pour environ 20 crêpes.   * 250g de farine   * 2oeufs   * 1/2L de lait   * 2CAS d'huile   * 150g de sucre   * 2sucre vanillé Préparation :   - Verser dans un saladier la farine, les œufs et le lait puis remuer le tout.   - Ajouter l'huile et remuer.   - Ajouter ensuite les 2 sucres ( le sucre peut être remplacé par de la cassonade ) .
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dimanche 9 août 2009

Pommes Poires au Miel

Ingrédients : ( Proportion pour 1bébé de 4mois ) !!!!    * 1pomme   * 1poire   * 1 cc de miel Préparation :   * Éplucher les fruits et couper les en morceaux.   * Faites cuire les fruits avec un fond d'eau dans une casserole pendant 15-20minutes.   * En fin de cuisson, ajouter la cuillère à café de miel et mélanger.C'est prêt ! Note: Si vous n'avez pas de miel, pas de soucis !!! j'ai fait une avec et sans et les 2 sons très délicieuses !!!
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dimanche 9 août 2009

Pomme / Vanille

Ingrédients :    * Une dizaine de pommes   * 20 à 30g de sucre ou cassonade   * Vanille en poudre   * Un peu d'eau Préparation :   * Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux, faites les fondrent dans une sauteuse avec le sucre, l'eau et la vanille pendant 15 à 20min ( les pommes vont commencer à ce défaire toutes seules).   * Retirer du feu et passer le tout au mixeur ou écrasés les suivant si vous voulez des morceaux ou pas.   * Laisser refroidir et... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Pommes de terre / Lardons

Ingrédients :   - Pommes de terre   - Lardons   - Oignon   - Ail   - Poivre   - Herbes de provence   - Chapelure ( facultatif ) Préparation :    - Éplucher, laver les pommes de terre les couper ensuite en rondelles et les faire cuire.   - Émincer les oignons.   - Faire cuire les lardons et les oignons dans une poêle sans gras.   - Quand les pommes de terre sont cuitent les égoutter et les ajouter aux lardons + oignons. ... [Lire la suite]
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dimanche 9 août 2009

Pommes de terre / Carottes / Dinde

Ingrédients :    - Pommes de terre   - 2 Carottes   - Dinde   - oignon   - Ail   - Poivre   - Herbes de provence   - Paprika Préparation :    - Éplucher et laver les pommes de terre, les couper ensuite en rondelles et les faire cuire.   - Éplucher et laver les carottes, les couper ensuite en rondelles et les faire cuire.   - Émincer l'oignon.   - Quand tout est cuit, faire revenir l'oignon puis ajouter les carottes... [Lire la suite]
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