Ratatouille

Ingrédients :
   * 1aubergine
   * 1 poivron
   * 2 tomates
   * 1 courgette
   * 4 CAS d'huile
   * 1 oignon
   * 2 piments vert doux
   * 2 piments rouge doux
   * 2 patates
   * 1 cs d'ail semoule
   * 1 feuille de laurier
   * 1 pincée de basilic

Préparation :
   * Lavez légumes et épépinez les poivrons et piments.
   * Couper l'aubergine, poivrons, courgette, piments et tomates en morceaux.
   * Éplucher et couper les patates.
   * Émincer l'oignon.
   * Dans un faitout, faire revenir les légumes dans l'huile chacun leur tour sauf les tomates et patates qui seront ajoutés en dernier.
   * Saler, poivrer, ajouter le laurier, l'ail et cuire doucement pendant 1heure.
   * Parsemer de basilic et servir.